En esta formación se mostrará cómo realizar las distintas elaboraciones tanto de masas decorativas fermentadas como de masas con alto contenido en glucosa, para posteriores montajes y ensamblajes, así como el manejo de plantillas y utilización de semillas, colorantes, etc… de las mismas masas.

Formación transversal: Innovación metodológica

Perfil del profesorado: Profesorado de FP de la familia de Hostelería y Turismo (Ver «Ficha Actividad»)