El objeto de la actividad es que el profesorado aplique las técnicas básicas del análisis microbiológico de los alimentos que le permitan cuantificar e identificar los microorganismos asociados a los mismos y determinar su calidad microbiológica.
Calidad en FP, Centros Públicos Integrados de FP, Eje - Innovación, Eje - Mejora de la competencia profesional, Fomento de la innovación, Gestión de centros, Transversal