Cours de remise à niveau scientifico-technique pour les enseignants qui enseignent ou envisagent d'enseigner le cours de spécialisation en boulangerie artisanale et viennoiserie.

Formation transversale : Développement professionnel.

Famille professionnelle INA, HOT. Les enseignants de l'EFP qui enseignent ou sont intéressés par l'enseignement du cours de spécialisation "Boulangerie et pâtisserie artisanales".