Techniques d'évaluation de la qualité et de la sécurité des aliments (2e édition)
Une nouvelle édition de ce cours vise à présenter et à apprendre comment effectuer différentes techniques d'analyse physico-chimique sur les principaux types d'aliments afin d'évaluer la qualité et la sécurité des denrées alimentaires.
Catégorie professionnelle : INA, SAN, QUI (Voir "Fiche d'activité" pour plus de détails)
ADG - Administration et gestion, COM - Commerce et marketing, Compétence numérique dans l'enseignement, Axe - Amélioration de la compétence professionnelle, Axe - Transformation numérique, Entrepreneuriat, FOL - Formation et orientation professionnelles, HOT - Hôtellerie et tourisme, Orientation professionnelle et emploi, Développement professionnel
AGA - Agriculture, Axe - Amélioration des compétences professionnelles, FME - Fabrication mécanique, IMA - Installation et maintenance, Formation continue, TMV - Transport et maintenance des véhicules