Activité visant à réaliser les différentes préparations aussi bien de pâtes décoratives fermentées que de pâtes à haute teneur en glucose, pour l'assemblage et le montage ultérieurs, ainsi que la manipulation de gabarits et l'utilisation de graines, de colorants, etc... de ces mêmes pâtes.

Axes de formation : Amélioration des compétences professionnelles

Groupe professionnel INA, HOT