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Formación destinada a aprender a formular helados y sorbetes, tanto para heladería como para restaurantes, conocer qué función cumple cada ingrediente dentro del helado y saber cómo usarlos así como preparar bases de helado agrupadas por familias y aprender a realizar tartas heladas e individuales.
Línea de formación: Perfeccionamiento profesional
Familia Profesional: HOT, INA
Fechas
10, 11 y 12 de septiembre
Duración
15 horas presenciales
9.00 – 15.00 h
Plazas
20
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