' ;
Zoom
Cours de notions de base pour apprendre à formuler des crèmes glacées et des sorbets, tant pour les glaciers que pour les restaurants.
Conférencier : Aitor Otín de Helados Elarte
Famille professionnelle HOT, INA
Dates
7, 8 et 9 septembre
Durée et calendrier
15 heures de présence
9,00 – 14,00 H
Carrés
18
Conseillère: Soledad Latorre Usán
Autres activités connexes
' ;
Zoom
' ;
Zoom
Préparations internationales de boulangerie et de confiserie (anglais)
Axe - Amélioration des compétences professionnelles, HOT - Hôtellerie et tourisme, Langues, INA - Industries alimentaires, Développement professionnel
' ;
Zoom
Bases théoriques et pratiques de la fabrication artisanale de glaces
Axe - Amélioration des compétences professionnelles, HOT - Hospitalité et tourisme, INA - Industries alimentaires, Développement professionnel
' ;
Zoom