Cultivando el pasado para asegurarnos el futuro.

<strong>Proyectos de FP basados en la sostenibilidad </strong>

En Aragón, son muchos los centros de enseñanza de Formación Profesional que desde siempre, pero en especial con el horizonte de la <b>Agenda 2030</b>, están trabajando en torno a iniciativas que buscan la <b>sostenibilidad</b>. Tienen muy en cuenta su <b>entorno</b> económico, laboral, social e histórico y se han marcado unas metas que contribuirán a mejorarlo.

En ocasiones, pensamos que la <b>innovación</b> tiene que ir de la mano de las <b>nuevas tecnologías</b>, de procesos novedosos, de descubrimientos sorprendentes, pero no siempre tiene que ser así. Innovar, a veces, es dedicar una mirada al pasado, realizar un redescubrimiento y apostar por una recuperación o adaptación. Y así son los <b>proyectos de innovación</b> en los que están trabajando centros como el CPIFP Movera con los boliches del Pilar; el CPIFP Montearagón y el IES Virgen de la Sierra de Illueca, con la apicultura; el CPIFP San Lorenzo con los embutidos del Alto Aragón y con el patrimonio panadero y repostero de su zona; el IES Biello Aragón dedicado a la recuperación de recetas tradicionales; el CPIFP Escuela de Hostelería y Turismo de Teruel con la trufa o el CPIFP San Blas con la recuperación de la gallina serrana de Teruel.

Todas estas iniciativas son posibles gracias a un <b>profesorado</b> innovador e involucrado con el entorno y, sobre todo, con el <b>alumnado</b>. Pero también, gracias al establecimiento de alianzas con otros organismos, como el Centro de Investigación y Transferencia Agroalimentaria de Aragón (<b>CITA</b>), empresas como <b>ADS Apícola</b> de Huesca y profesionales como <b>Ángel Bergua</b>, <b>Panadería Ascaso</b> de Ayerbe, Asociación de Recolectores y Productores de Trufa Negra de la Provincia de Teruel (<b>ATRUTER</b>) y restaurantes o asociaciones implicadas en estas iniciativas.

<strong>Meta del Objetivo 2. Hambre cero</strong>

Estos proyectos están muy relacionados con una de las metas del <strong>Objetivo 2 Hambre Cero</strong> de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (<strong>ODS</strong>). En esta meta -2.5 Diversidad genética- se indica: «De aquí a 2020, mantener la diversidad genética de las semillas, las plantas cultivadas y los animales de granja y domesticados y sus correspondientes especies silvestres, entre otras cosas mediante una buena gestión y diversificación de los bancos de semillas y plantas a nivel nacional, regional e internacional, y promover el acceso a los beneficios que se deriven de la utilización de los recursos genéticos y los conocimientos tradicionales conexos y su distribución justa y equitativa, según lo convenido internacionalmente».

Se trata de una meta muy relacionada con todos estos proyectos educativos lo que demuestra el <strong>compromiso de la comunidad educativa</strong> con el futuro de nuestro planeta. Sin duda nos encontramos en un periodo en el que todos los ciudadanos, desde cualquier ámbito, tenemos mucho que decir y hacer y, por supuesto, la <strong>Formación Profesional</strong> también está en esta vía de trabajo, compromiso y responsabilidad.