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Curso sobre técnicas modernas y creativas para realizar recetas exclusivas de autor, por medio del análisis del trabajo en cocina y de la elaboración de platos creativos de establecimientos con estrella michelín. Todo ello utilizando materias primas con singularización de aplicación al territorio.
Familia Profesional HOT
Fechas
10 y 11 de septiembre de 2018
Duración y horario
10 horas presenciales
9.30 – 14.30 h
Plazas
19
Asesora: Anna Kopeykina Fernández
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